Vanaf 1352 waren de Nederlanders actief in de wijnbouw. Voor de V.O.C. (Verenigde Oost-Indische Compagnie) lag Zuid Afrika immers op de vaarroute naar het verre Azië . Ze plantten er als eerste wijnstokken waarvan slechts één soort wijn werd gemaakt. Franse Hugenoten emigreerden in 1688 door godsdienstoorlogen uit Frankrijk o.a. naar Franschhoek, wat nu een zeer bekend wijngebied is. Napoleon was een grote liefhebber van Zuid Afrikaanse wijn… De phylloxera-plaag leidde er (zoals in vele andere landen) toe dat vele duizenden hectaren wijnstokken werden vernietigd en op resistente Amerikaanse wortelstokken werden terug Europese druivenrassen geënt… Met Nelson Mandela en het einde van de apartheid kwam er een nieuwe openbloeiende wijncultuur (vanaf 1984).

De wijn wordt vooral verbouwd op zandsteen, graniet en oude gronden. Er is de nabijheid van twee oceanen met verkoelende avondwinden. Er zijn heel wat bergen en elke regio kent een eigen microklimaat. Zuid Afrika is ook een voorloper in het telen van natuurlijk wijn bvb. door het houden van ganzen die (ipv chemische en andere producten) in de wijngaarden jagen op de natuurlijke vijanden (zoals slakken)…

Zuid Afrika kent volgende grote wijngebieden: Constantia, Stellenbosch, Franschhoek, Hemel-en-Aarde Vallei, Paarl… Zuid Afrika kent geen strikte reglementering omtrent welke druiven dienen aangewend voor welke wijn, nog om hoeveelheden… De wijnboer heeft dus veel vrijheid om te experimenteren…

In 2020 betrof het aantal hectaren wijnbouw 92.500 waarvan 55 % wit (vooral Chenin Blanc) en 45 % rode druif.

Als eerste witte wijn kwam de Strandveld Pofadderbos Sauvignon Blanc 2024. Een wijn afkomstig uit de meest zuidelijke regio, 100 % Sauvignon Blanc met een mooie fraicheur, 6 maand sur lie (geen hout, niet op dode wijncellen). Door de warme regio iets rijker, stroopachtig… Uitstekend als aperitief en bij hapjes… De naam van de wijn is afkomstig van de pofadders in de streek en in de wijngaarden…

De tweede witte wijn:
Remhoogte Honey Bunch Cnenin Blanc 2025: afkomstig van een oude wijngaard uit Stellenbosch. De druiven krijgen hier de meeste zon. 50 % malolactische vatrijping in oude vaten (1 jaar houtrijping). Bij verdere veroudering een zeer goede wijn met weliswaar een eerder beperkte opbrengst. Door de mooie zomers en afkoelende winters op de goede, hoger gelegen wijnvelden heeft de wijn een mooie fraicheur, stevig en intens. De naam is afkomstig van het remmen van een volle druivenkar bij het stijgen en dalen uit de wijngaard in het gebergte.

Derde wijn:
Khakibos 2023 Thistle & Weed
.
Het wijndomein is genoemd naar de distels en onkruid in de wijngaard. Het domein is een samenwerking tussen twee vrienden, specialisten in het wijn maken en steeds op zoek naar een uniek procedé. De wijn is een blend van 45% Verdelho, 19% Chenin Blanc, 15% Alvarinho, 11% Palomino en 10% Fernão Pires. Het betreft hier niet typische Zuid Afrikaanse druiven (wel droogte-resistente druiven) wegens de aanpassing aan de klimaatopwarming… De druiven zijn afkomstig uit verschillende regio’s zoals Stellenbosch, Piekenierskloof, Western Cape, Zwartland, Worcester… De wijn kent 9 maand vatrijping en 4e vulling vaten… De wijn is eerder floraal en past bij stevige gerechten, heeft een mooie brede structuur, een mooie intensiteit door vatrijping, geen vanille of hout…

Als vierde witte wijn:
Onskuld Chardonnay 2023 Hemel en Aarde
(aan de kust regio van de walvissen). De naam van de wijn verwijst naar “het draaiboek van het leven”. Ook hier zijn het 2 vrienden die een mooie wijn willen maken van een mooie Chardonnay wijngaard (het betreft dezelfde wijnmaker als op het domein Thistle en Weed). De wijngaard ligt op 300 m hoogte wat zorgt voor de nodige afkoeling ’s avonds. 10 maand vatrijping. 45 % trage rijping, mooie Chardonnay Bourgondische stijl, alhoewel nog wat jong, nu reeds op dronk maar evolueert verder, beetje vanille, fraicheur, past uitstekend bij visgerechten…

De eerste rode wijn betreft Van Loggerenberg Geronimo 2023: 100 % Cinsault uit de regio Stellenbosch. Wijngaard aangeplant in 1965. Licht rode wijn, kruidig, 60% whole bunch (= 60% van de druiven met de hele tros (inclusief steeltjes) wordt gefermenteerd en 40% wordt ontsteeld),
8 maand rijping in oude vaten. Fraicheur van hout, elegante kruidigheid. Past uitstekend bij tapa’s,

Volgende rode wijn: FRAM Pinotage 2017.

Pinotage, de enige echte Zuid-Afrikaanse druif (beetje aanplant in Nieuw Zeeland). Een kruising van Pinot Noir en Cinsault. Pinot Noir: moeilijke druif met strak karakter. De wijngaard is aangeplant in 1978 in Clan William (één van de kleinste dorpjes in Zuid Afrika) op zanderige bodem en op originele oude onderstokken. 15 % van de steeltjes en 10 % Cinsault van 2017 worden aan het sap toegevoegd. 16 maand rijping in oude Franse eiken vaten. Typische Pinotage klassieke stijl, dierlijke en gerookte toets. Nog zeker 5 jaar bewaar potentieel. Elegant, fruitig fris (door Cinsault die fraicheur toevoegt).

Zevende wijn: Raal red 2017.

Afkomstig van de Zwartland regio. Een blend van 15 % Pinotage, 13 % Cinsault; 9 % Carignan en 63 % Syrah. 100 % whole bunch (zie hoger), rijping in oude vaten (11 maanden). De kruidigheid primeert, een grote intensiteit. Typisch hier is dat de wijngaarden in Gobelet stijl zijn (druiven op regelmatige afstanden van elkaar als kleine boompjes).

Als laatste rode wijn: Le Riche Cabernet Sauvignon 2023. Een wijn van een klein familiedomein in Stellenbosch met Cabenet Sauvignon specialiteit. Gerijpt in vaten van 13 % nieuwe eik, 1 jaar rijping op vat. Zeer elegant, nu nog jong, maar kan zeker verouderen en optimaliseren.

Deze wijn past perfect bij fijne bereidingen van rood vlees, rund, lam of springbok. We zien hem ook perfect passen bij hinde of een gevarieerde kaasschotel.